মাছে ভাতে বাঙালির কাছে মাছের সব আইটেমই প্রিয়। তাই মাছ দিয়ে যদি ভিন্ন কিছু চেষ্টা করা হয় তবে মন্দ নয়। মাছের একটু ভিন্ন রকম আইটেম হল মাছের পাকোড়া। সাধারণত স্ন্যাক্স হিসেবে খাওয়া হলেও পোলাও এর সাথে সাইড ডিশ হিসেবেও খাওয়া যায় এটি। চলুন দেখে নেওয়া যাক মাছে পাকোড়া রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রস্তুত প্রণালী
টুকরো করে রাখা মাছের সাথে লেবুর রস,লবণ , হ্লুদ ও আদা-রসূন বাঁটা দিয়ে ভালো করে মেখে ২০ মিনিট রেখে দিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
এবারে একটি বাটিতে ডিম,লবণ ও টকদই দিয়ে ভালো করে ফেটে নিন। এতে বেসন, চালের গুঁড়ো ও আজোয়াইন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটি গোলা তৈরি করে নিন। এবার মাঝারি আঁচে ডুবোতেলে মচমচে করে ভেজে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো মজাদার মাছের পাকোড়া।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
আপনিও এইগুলি পছন্দ করতে পারেন