নারকেলে পানি না দিয়ে মিক্সারের মাধ্যমে পেস্ট করে নিন। এরপর পেস্ট করা নারকেলের মধ্যে তরল দুধ ও সুজি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এভাবে ২০-৩০ মিনিট ঢেকে রাখুন।

কড়াইতে ঘি দিয়ে তার মধ্যে নারকেল ও সুজির মিশ্রণ দিয়ে দিন। এরপর চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর সামান্য লবণ ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার ৫-৬ মিনিট মাঝারি আঁচে নাড়ুন। মিশ্রণের পানি কমে এলে অল্প অল্প করে গুঁড়া দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

একটা পাত্রে অল্প ঘি মাখিয়ে নিন। এরপর এর মধ্যে পুরো মিশ্রণটি ঢেলে দিন। উপরে কাজুবাদাম টুকরা করে দিন। ঠান্ডা হয়ে এলে ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশনের আগে ফ্রিজ থেকে বের করে অবশ্যই স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এনে নিতে হবে।