চপ সুয়ে হলো চাইনিজ এক ধরণের নুডলসের রেসিপি যা খেতে বেশ সুস্বাদু। আমেরিকায় বিভিন্ন চাইনিজ অভিবাসীরা যখন আসেন তখন তারা তাদের এই ঐতিহ্যবাহী খাবারটিও নিয়ে আসেন। যা কালের বিবর্তনের সাথে আমেরিকার সংস্কৃতির সাথে মিশে তৈরি করে একটি ভিন্ন ধারার রেসিপি। সেই রেসিপিটিই হলো আমেরিকান চপ সুয়ে। দেখে নিন কিভাবে বাসায় খুব সহজেই তৈরি করবেন এই মজাদার রেসিপিটি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে নুডল্স পানিতে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। পুরো পানি ঝরে গেলে ডুবো তেলে একবারে সবটা নুডলস দিয়ে ভেজে পাখির বাসার মতো একটি খাঁচা তৈরি করুন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
অন্য একটি পাত্রে সিকি কাপ তেল দিন। এবার এতে পেঁয়াজ কুঁচি ও রসুন কুঁচি দিয়ে দিন। একটু নরম হলে মুরগির মাংসের টুকরাগুলো দিয়ে ভুনতে থাকুন। এবার এতে লবণ, পাপরিকা ও গোলমরিচের গুঁড়া ও টমেটো কেচাপ দিয়ে ৭/৮ মিনিট রান্না করুন। এবার গাজর, ক্যাপসিকাম কুঁচি, বাঁধাকপি কুঁচি ও ধনিয়াপাতা কুঁচি দিয়ে দিন। শেষে কর্ণফ্লাওয়ার একটু পানিতে গুলে নিয়ে ঢেলে দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
একটি কড়াইতে ডিম পোচ করে নিন। এবার নুডলস ভাজা নেস্টের ওপর রান্না করা মুরগি এবং ওপরে ডিম পোচ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন আমেরিকান চপ সুয়ে।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
আপনিও এইগুলি পছন্দ করতে পারেন