অবসরে মুড়ি চিড়া খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি। শুধু মুড়ি বা চিড়া খেতে না চাইলে, চিড়া দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন চিড়ার পোলাও। অল্প ক্ষুধার বড়ো সমাধান হিসেবে এটি দারুণ কার্যকর।
অবসরে মুড়ি চিড়া খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি। শুধু মুড়ি বা চিড়া খেতে না চাইলে, চিড়া দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন চিড়ার পোলাও। অল্প ক্ষুধার বড়ো সমাধান হিসেবে এটি দারুণ কার্যকর।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি ও তেল গরম করে নিন। এবার ডিম ফেটে ভেজে নামিয়ে নিন। এবার ফ্রাইপ্যানে তেল ও সামান্য ঘি গরম করে চিকেন, গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে হালকা ভেজে ফেলুন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
এবার ফ্রাইপ্যানে গরম তেলে সবজি, মটরশুঁটি, লাল ক্যাপসিকাম কুচি, হলুদ ক্যাপসিকাম কুচি, লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
সবজি ভাজা হয়ে গেলে এর সাথে একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, ভাজা ডিম, চিড়া, ধনিয়া পাতা কুচি, গোলমরিচের গুঁড়া মিশিয়ে নিন। এবার আরও কিছুক্ষণ ভালো করে নেড়ে ভেজে নিন। সব শেষে মিশিয়ে দিন ভাজা চিকেন। এরপর ভালো করে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিন ব্যস! তৈরি হয়ে গেলো মজাদার চিড়ার পোলাও।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
আপনিও এইগুলি পছন্দ করতে পারেন