চকলেট কেক খেতে কারই না ভালো লাগে? এই মজাদার খাবারটির অনেক ধরণের রেসিপি হয়ে থাকে । তেমনি একটি মজাদার রেসিপি হলো চকলেট মুজ কেক। ঘরেই বানানো সম্ভব ২ লেয়ারের এই মজাদার কেকটি। সেই রেসিপি নিয়েই আমাদের আজকের আয়োজন
চকলেট কেক খেতে কারই না ভালো লাগে? এই মজাদার খাবারটির অনেক ধরণের রেসিপি হয়ে থাকে । তেমনি একটি মজাদার রেসিপি হলো চকলেট মুজ কেক। ঘরেই বানানো সম্ভব ২ লেয়ারের এই মজাদার কেকটি। সেই রেসিপি নিয়েই আমাদের আজকের আয়োজন
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রস্তুত প্রণালী
একটি বাটিতে ডিম ও চিনি নিয়ে ভালোমত মিশিয়ে নিন। সেই মিশ্রনে সোয়া কাপ তেল দিয়ে আবারো ভালোমতো মিশিয়ে নিন। এবার একটি ছাঁকনিতে ময়দা, বেকিং পাউডার,কোকো পাউডার দিয়ে ছেকে তা ভালোমত মিশিয়ে নিন।এতে দুধ দিয়ে আবারো মিশিয়ে নিন। একটি মোল্ডে তেল ব্রাশ করে নিয়ে এতে একটি কাগজ বসিয়ে তেল ব্রাশ করে এতে মিশ্রণটি দিয়ে দিন।ওভেনকে প্রি-হিট করে নিয়ে তাতে কেকের মিশ্রণটি দিয়ে ১৬০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ৮-১০ মিনিট বেক করে নিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
একটি বাটিতে আধা মিষ্টি ডার্ক চকলেট নিয়ে তাতে সোয়া কাপ গরম হুইপড ক্রিম দিয়ে দিন।এবারে পুরোটিকে ভালোমতো মিশিয়ে ফোমের মতো তৈরি করে নিন। এবার আরেকটি বাটিতে ১ কাপ ক্রিমের মধ্যে চিনি গুঁড়া দিয়ে ভালো করে বিট করে নিন। এর মধ্যে চকলেটের মিশ্রণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
এবার কেকের উপরে ক্রিমের লেয়ার দিয়ে একে ১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।১৫ মিনিট পরে এর উপরে মেল্টেড ডার্ক চকোলেটের একটি লেয়ার দিয়ে একে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করুন ৩-৪ ঘন্টা বা সারারাতের জন্য। ফ্রিজিংয়ের পরে এর উপরে ডার্ক চকোলেট কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চকোলেট মুজ কেক।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
আপনিও এইগুলি পছন্দ করতে পারেন