কাঠ ফাটা রোদের গরমে, ক্লান্ত হয়ে উঠে শরীর ও মন। শরীর ও মন চাঙ্গা করতে চাই রিফ্রেশিং কিছু। ঠান্ডা ম্যাংগো ড্রিংক হতে পারে সহজ সমাধান। আমের এই ভরা মৌসুমে আম দুধ হতে পারে আপনার প্রতিদিনের ক্লান্তি দূর করার দুর্দান্ত টনিক। চলুন দেরি না করে দেখে নেই কীভাবে তৈরি করবেন এই রিফ্রেশিং আম দুধ।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রস্তুত প্রণালী
একটি পাত্রে এক লিটার দুধ এলাচি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে ৭৫০ মি.লি. করে নিন। তাতে চিনি ও বাদাম বাটা দিয়ে মৃদু আঁচে আরও ১০ মিনিট জ্বাল করুন। দুধ নামিয়ে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখুন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
২ কাপ পাকা আম ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পিউরি তৈরি করুন। একটি পাকা আম ছোটো ছোটো করে কিউব করে কেটে নিন। এরপর মালাই বা সর বিটার বা কাঁটাচামচ দিয়ে হালকা বিট করে নিন। জ্বাল করা দুধ ফ্রিজ থেকে বের করে এলাচ তুলে ফেলে দিয়ে তাতে আমের পিউরি, কাটা আম আম ও সর মিশিয়ে নিন খুব ভালো করে। ঠান্ডা করতে ফ্রিজে রাখুন, বের করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
আপনিও এইগুলি পছন্দ করতে পারেন