বড়ো বোলে একে একে পেঁয়াজ কুচি, শশা, টমেটো, ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, লেবুর রস, লেবুর চামড়া; লবণ দিয়ে নরম করে মেখে সালাদ তৈরি করে নিতে হবে। এইগুলো বোলের এক পাশে রেখে অন্য পাশে বুট ভুনা ও ঘুগনি ভালোভাবে মেখে নিয়ে, এতে পিঁয়াজু, বেগুনি, জিলাপি, খেজুর, চপ, আচার, অন্যান্য বড়া বা কাবাব, আগের ইফতারের বেঁচে যাওয়া কোনো ভাজাভুজি থাকলে তা ভেঙে দিয়ে খুব ভালো ভাবে মাখাতে হবে, এর পর এতে কাঁচামরিচ ও সরিষার তেল দিয়ে আবারও মেখে নিতে হবে

মাগরিবের আযানের পর যখন সবাই মুড়ি মাখা খাবে তার ঠিক আগ মুহূর্তে মেখে রাখা সালাদ ও বাকি উপকরণের সাথে সাথে মুড়ি দিয়ে মিশিয়ে সবার প্লেটে পরিবেশণ করুন , এতে করে খাওয়ার সময় মুড়ি মচমচে থাকবে এবং মুড়িমাখার স্বাদও ভালো লাগবে।