আজ অন্যরকম সসের কথা বলবো যা আইস্ক্রিমের টপিং হিসেবে ব্যবহার করা হয়। কথা বলছি সল্টেড ক্যারামেল সস নিয়ে। সল্টেড ক্যারামেল সস কয়েক মিনিটের মধ্যে বাড়িতে তৈরি করা সবচেয়ে পছন্দনীয় একটি আইসক্রিম টপিংস।চলুন দারুণ সুস্বাদু এই নোনতা ক্যারামেল সসের রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রস্তুত প্রণালী
একটি প্যানে ১ কাপ চিনি নিয়ে মাঝারি আঁচে রেখে নাড়তে থাকুন। প্রায় ৭-১০ মিনিটের মধ্যে চিনি সম্পূর্ণরূপে ঘন সিরাপে পরিবর্তিত হয়ে যাবে। এটিকে হালকা সোনালি থেকে গাঢ় মধু-অ্যাম্বার রঙে পরিবর্তিত হতে দিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
এই ধাপে আঁচটি বন্ধ করে মাখন যোগ করন। মাখন পুরোপুরি গলে যাওয়া পর্যন্ত অনবরত নাড়তে থাকুন। এরপর ক্রিম যোগ করে যতক্ষণ না এটি ভালভাবে মিশে ঘন হয়ে যায়, ততক্ষণ নাড়তে থাকুন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
সবশেষে ২ চিমটি লবণ ছিটিয়ে দিন এবং ভালভাবে মেশান। এরপর ২-৩ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
সবশেষে ২ চিমটি লবণ ছিটিয়ে দিন এবং ভালভাবে মেশান। এরপর ২-৩ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
আপনিও এইগুলি পছন্দ করতে পারেন