আধা কেজি গাজর ধুয়ে হালকা খোসা ছড়িয়ে নিন। গাজরের উপরের সবুজ অংশ বাদ দিয়ে গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিন । অন্য একটি বাটিতে মাওয়া মিহি করে ভেঙে নিন বা কেটে নিন।

চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে তাতে গাজর ও তরল দুধ দিয়ে মাঝারি আঁচে ঢেকে দুধ শুকিয়ে গিয়ে গাজর সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত জ্বাল করতে হবে। এর মাঝে কিছুক্ষণ পরপর ঢাকনা তুলে ভালোভাবে নেড়ে-চেড়ে দিন। দুধ শুকিয়ে আসলে তাতে চিনি ও কনডেন্সড মিল্ক দিন, দেখা যাবে মিশ্রণটি থেকে কিছুটা পানি বের হয়ে আসছে। এই পানি শুকিয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করুন; ঘি, বাদাম কুচি ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট রান্না করে চুলা বন্ধ করে দিন।

চুলা থেকে নামিয়ে এতে মাওয়া দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। হাতে তেল বা ঘি মেখে নিন, এরপর এক মুট করে গাজরের মিশ্রণ নিয়ে গোলাকার লাড্ডুর আকার গড়ে নিন; মোট ১৮-২০ টি লাড্ডু হবে এবং সাজানোর জন্য উপরে বাদাম বসিয়ে দিন।