আধা কাপ চাল ভালোভাবে ৩-৪ বার পানি বদলে ধুয়ে নিন । এরপর ২ কাপ পানিতে ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন এরপর ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে নিন। চালগুলো ব্লেন্ডার বা শিল পাটায় পিষে আধা ভাঙা করে নিতে হবে।

একটি পাত্র চুলায় বসিয়ে ১/২ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে; তাতে পেস্তা বাদাম বাদে বাকি বাদাম কুচি ও কিশমিশ মৃদু আঁচে ১ মিনিট ভাজুন। তারপর এতে চালগুলো দিয়ে আর ৫-৭ মিনিট মেড়ে নেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে, আধা কাপ দুধ রেখে চাল ভাজায় কুসুম গরম তরল দুধ দিয়ে ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত অনবরত নেড়ে জ্বাল দিন। রেখে দেওয়া কুসুম গরম দুধে জাফরান ভিজিয়ে রাখতে হবে। দুধ ঘন হয়ে চাল সিদ্ধ হলে তাতে চিনি, জাফরান-দুধ ও গুঁড়া দুধ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চিনির পানি কিছুটা টেনে আসা পর্যন্ত রান্না করতে হবে। ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে বাটিতে নিয়ে উপরে পেস্তা বাদাম কুচি দিয়ে সার্ভ করুন ঈদের দিন সকালে কিংবা মেহমান আপ্যায়নে