গরমে ঠান্ডা ফালুদা খাওয়ার মজাই আলাদা। এটি ছোট-বড় সবারই পছন্দের এক ডেজার্ট। নানা ফল ব্যবহৃত হওয়ায় এটি স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী। আপনি কিন্তু চাইলে খুব সহজেই ঘরে তৈরি করে ফেলতে পারেন ফালুদা। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি।
গরমে ঠান্ডা ফালুদা খাওয়ার মজাই আলাদা। এটি ছোট-বড় সবারই পছন্দের এক ডেজার্ট। নানা ফল ব্যবহৃত হওয়ায় এটি স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী। আপনি কিন্তু চাইলে খুব সহজেই ঘরে তৈরি করে ফেলতে পারেন ফালুদা। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে ফালুদা নুডলস গরম পানিতে ফুড কালার দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। জেলি তৈরির জন্য এক কাপ পানিতে আগার-আগার মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। আপনি চাইলে রেডিমেড জেলিও ব্যবহার করতে পারেন। দুটি ছোট বাটিতে পছন্দমত ফুড কালার দিয়ে আগার-আগার মেশানো পানি রেখে ঠান্ডা করে নিন। তারপর আধা ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। তৈরি হয়ে যাবে জেলি।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
এবার এক কাপ দুধে চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স ফুটিয়ে ১/৪ কাপ করে রাবড়ি তৈরি করে নিন। এবার যে পাত্রে ফালুদা পরিবেশন করবেন তাতে কিছুটা রুহ আফজা সিরাপ নিয়ে সাজিয়ে নিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
এরপর একে একে ভেজানো বেসিল সিড, নুডুলস, রাবড়ি, কুচি করে কাটা ফল, জেলি, ড্রাই ফ্রুটস ও আইসক্রিম দিয়ে একটি লেয়ার তৈরি করুন। এভাবে ২-৩টি লেয়ার করে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল ফালুদা। এবার ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন দারুণ মজাদার ফালুদা।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
আপনিও এইগুলি পছন্দ করতে পারেন