একটি পাতিলে ৫০০মিলি দুধ নিয়ে তাতে ১ টেবিল চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি নিয়ে সাথে ৩ টেবিল চামচ বা স্বাদমতো চিনি দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে। তারপরে দুধটিকে ফুটিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।

একটা বোলে ৪০০ মিলি ক্রিম নিয়ে তার সাথে ২-৩ টেবিল চামচ কাস্টার সুগার বা চিনিগুঁড়া দিয়ে দিতে হবে। যদি মিষ্টি বেশি খেতে চায় তাহলে আরো বেশি চিনিগুঁড়া দেয়া যাবে।তারপরে এতে দেড় টেবিল চামচ কোকো পাউডার দিয়ে ভালোমতো মেশাতে হবে।

এরপরে রাস্ক বিস্কিটগুলো একে একে কফি-দুধের মিশ্রনে চুবিয়ে তা সার্ভিং ডিশে লেয়ার আকারে সাজিয়ে নিতে হবে। এরপরে বিস্কিটগুলোর উপরে ক্রিম-কোকোর লেয়ার দিয়ে ডুবিয়ে দিতে হবে। এভাবে তিন থেকে চারটি লেয়ার তৈরী করে নিতে হবে। লেয়ার তৈরী করার পরে এর উপর ক্রিমের ফোটা দিয়ে তা একটি কাঠি দিয়ে টেনে ডিজাইন করে নিতে হবে। সবশেষে উপরে কফি পাউডার দিয়ে কেকটিকে ৩-৪ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ৩-৪ ঘন্টা পরে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা কোল্ড কফি কেক।