স্টেক খেতে কে না ভালোবাসে? সারা বিশ্বের মতো বাংলাদেশেও চিকেন ও বিফ স্টেক বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তবে কেমন হয় যদি রেস্টুরেন্টে অতিরিক্ত খরচ না করে ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলা যায় সুস্বাদু চিকেন স্টেক। জানতে দেখে নিন আমাদের এই রেসিপিটি
স্টেক খেতে কে না ভালোবাসে? সারা বিশ্বের মতো বাংলাদেশেও চিকেন ও বিফ স্টেক বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তবে কেমন হয় যদি রেস্টুরেন্টে অতিরিক্ত খরচ না করে ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলা যায় সুস্বাদু চিকেন স্টেক। জানতে দেখে নিন আমাদের এই রেসিপিটি
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রস্তুত প্রণালী
শুরুতেই মুরগির মাংস নিয়ে স্টেকের আকারে টুকরো করে কেটে নিন। এরপরে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। টিস্যু পেপার দিয়ে মাংসের গায়ে থাকা পানি মুছে নিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
এবার একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ তরল দুধ এবং ১ টেবিল চামচ লেবুর রস মিশিয়ে নিন। তারপরে আদা-রসুন বাটা, কালো গোল মরিচ ও মরিচের গুঁড়া, সয়া সস এবং লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন। অতঃপর মুরগির টুকরাগুলোতে মশলার পেস্ট ভালো করে মাখিয়ে নিন। তারপরে কমপক্ষে আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
এবার একটি ফ্রাইপ্যানে মাখন গরম করুন। তারপরে মাঝারি আঁচে মুরগির মাংসের টুকরোগুলো এপিঠ-ওপিঠ বাদামি করে ভেজে নিন। এতে ১০-১৫ মিনিট সময় লাগতে পারে। যখন পুরোপুরি মাংসগুলো ভাজা হয়ে যাবে তখন সেগুলোকে টিস্যুর উপরে তুলে রাখুন। এতে অতিরিক্ত তেল টিস্যু শুষে নেবে। সবশেষে পছন্দের সালাদ বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন স্টেক।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
আপনিও এইগুলি পছন্দ করতে পারেন