প্রথমে একটি বাটিতে বেসন চালনি দিয়ে চেলে নিতে হবে এতে বেসনের ভেতরে থাকা দলা গুলো ভেঙে যাবে এবং মসৃণ একটি মিশ্রণ তৈরি হবে। এই বেসনে ৩/৪ কাপ পানি অল্প অল্প করে মিশাতে হবে। একবারে সব পানি দিয়ে দিলে আবার বেসনের কিছু দলা দেখা যেতে পারে। ভালোভাবে মিশানো হলে এতে ঘি দিয়ে আবার ভালো ভাবে ফেটে মিশাতে হবে ৪-৫ মিনিট। এই মিশ্রণ থেকে ১/৪ কাপ করে নিয়ে দুইটি বাটিতে আলাদা রেখে তাতে দুই রকমের ফুড কালার মিশাতে হবে। বাজারের মতো বুরিন্দায় বিভিন্ন রঙ দেখতেই ভালো লাগে।

বুরিন্দা ভাজার তেল এমন ভাবে গরম হতে হবে যাতে বুরিন্দা তেলে পড়া মাত্র উপরে ভেসে উঠে তবে খেয়াল রাখতে হবে যেন পুড়ে গিয়ে রঙ বদলে না যায়। এর জন্য অল্প মিশ্রণ নিতে তেলে ছেড়ে দেখতে হবে ঠিক গরম আছে কিনা। একটি তেলের চামচ বা ছাঁকনি যাতে গোল গোল ছিদ্র আছে নিয়ে; তাতে রঙ ছাড়া মিশ্রণ অল্প অল্প করে নিয়ে, তেলের ৬-৭ ইঞ্চি উপর ধরে থাকলেই ছোটো ছোটো বুরিন্দা তেলে পড়ে উপরে ভেসে উঠবে প্রতিবার তেলে দেওয়ার পর ১ মিনিট ভেজে নিলে হয়ে যাবে। এভাবে করে সব মিশ্রণ শেষ হওয়া পর্যন্ত বুরিন্দা ভেজে নেওয়া হলে ছাঁকনি ধুয়ে রঙিনগুলো ভেজে তুলতে হবে একই ভাবে।

একটি পাত্রে এক কাপ চিনি ও ১/২ কাপ পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিতে হবে, চিলি গলে ফুটে উঠা মাত্র চুলা বন্ধ করে এতে লেবুর রস, কেওড়া জল, গোলাপ জল দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে দিতে হবে। চুলা থেকে সিরা নামিয়ে সাথে সাথে এতে ভেজে রাখা বুরিন্দা গুলো দিয়ে, নেড়ে দিতে হবে। ধীরে ধীরে বুরিন্দা গুলো সিরা টেনে নিবে। এভাবে ঘন্টাখানেক রেখে দিন। এক ঘন্টা পর সব সিরা টেনে নিয়ে একদম বাজারের মত বুরিন্দা তৈরি হয়ে গেল।