একটি বড় পাত্রে পাউরুটি, সুজি, চিনি ও পানি দিয়ে ঢেকে রেখে দিন ৩০ মিনিট। ঢাকনা তুলে হাত দিয়ে খুব ভালো করে কচলে নিন, যেন একটি ব্যাটারের মতো সবকিছু মিশে থাকে। এরপর এতে একটি ডিম, ভ্যানিলা এসেন্স ও বেকিং পাউডার দিয়ে ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে ২ মিনিট বিট করে নিন। ব্যাস হয়ে গেল প্যানকেক ব্যাটার

একটি ফ্রাইং প্যানে, ১/২ চা চামচ মাখন গরম করে তাতে প্যানকেক ব্যাটার ছড়িয়ে দিতে হবে ১/৪ কাপ। তারপর চুলার আঁচ কমিয়ে ঢেকে অপেক্ষা করুন ২-৩ মিনিট। ঢাকনা তুলে উল্টে দিয়ে আরও দুই মিনিট সেঁকে নামিয়ে নিন চুলা থেকে। এইভাবে সব ব্যাটার শেষ হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।