আলু ও করোলা আলাদা ভাবে পানি দিয়ে সেদ্ধ দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। আলু ছিলে ও করোলার চিবি ছাড়িয়ে হাত দিয়ে খুব ভালো ভাবে চটকে নিন। একটি কড়াই চুলায় মাঝারি আঁচে বসিয়ে, এতে একটেবিল চামচ সরিষার তেল গরম করে এতে চিংড়ি উল্টে পাল্টে ভেজে নিন ঠিক ৫ মিনিট

৫ টি শুকনা মরিচ একটি তাওয়াতে মৃদু আঁচে মচমচে হওয়া অব্দি ভেজে তুলে নিন ঠান্ডা করে নিন। এবার একটি প্লেটে পেঁয়াজ কুঁচি, শুকনা মরিচ ও লবণ দিয়ে খুব ভালোভাবে চটকে নিন। যেন পেঁয়াজ থেকে হালকা পানি বের হয় ও শুকনা মরিচও তার রঙ ছাড়ে। এরপর এক পাশে চিংড়ি গুলো হাত দিয়ে ভেঙে ছোটো ছোটো করে নিতে হবে। এতে আলু-করোলা ভালোভাবে মেখে সব শেষে সরিষার তেল ও ধনিয়া পাতা দিয়ে আরও একবার মিশিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন ভাতের সাথে।