চা প্রেমীদের যেমন চা খাওয়ার জন্য কোনো নির্দিষ্ট সময়ের দরকার পড়ে না, ঠিক তেমনই প্রয়োজন পড়ে না কোনো উপলক্ষের। সকাল, সন্ধ্যা তো বটেই; রাতে জেগে থাকলেও চা খেতে ইচ্ছে করে এমন অনেকেই আছেন। আবার চা প্রেমী অনেক মানুষ দুপুরের খাবারের পরও চুমুক দেন গরম গরম ধোঁয়া ওঠা চায়ের কাপে। চা পানের কোনো নির্দিষ্ট সময় না থাকলেও চায়ের ফ্লেভারে ভিন্নতা আনতে পছন্দ করেন অনেকেই। মাথা ব্যথা হলে আদা চা, গলা খুশখুশ করলে মশলা চা, ডায়েট করতে গ্রীন টি এখন অনেক জনপ্রিয়। শৌখিন চা-খোর মানুষেরা আবার দুধ চা ছাড়া কিছু খেতেই চান না! চায়ের বাজারে নতুন ট্রেন্ড হিসেবে যুক্ত হয়েছে তন্দুরি চা – যাতে থাকে স্মোকি ফ্লেভার।
চা-প্রেমীদের কাছে দারুণ জনপ্রিয় এই তন্দুরি চা বিভিন্ন ছোট বড় টি স্টলে হরহামেশাই বিক্রি হচ্ছে। একটু ভিন্নধর্মী প্রক্রিয়া এবং ভিন্ন স্বাদের কারণে রাতারাতি এই চা পৌঁছে গেছে মানুষের পছন্দের তালিকায়।
যদিও তন্দুরি চা বানানোর জন্য তন্দুর প্রয়োজন হয়, তবুও বাড়িতেই গ্যাসের চুলায় ভিন্ন কৌশলে খুব সহজেই তৈরি করা যায় দারুণ স্বাদের এই তন্দুরি চা। তবে চলুন জেনে নেই খুব সহজেই কীভাবে বাড়িতে বসেই তন্দুরি চা তৈরি করবেন।