চিংড়ি মাছ আমাদের অনেকেরই প্রিয় খাবার। পালং শাক দিয়ে চিংড়ি মাছ বাঙালি রসনার একটি বহুল প্রচলিত খাবার। কিন্তু আপনি জানেন কি, এই দুইটি আইটেম দিয়ে একটি ফাইন ডাইনিং রেসিপি তৈরি করা যায়? সেই মজাদার রেসিপিটিই নিয়ে এসেছেন দেশের খ্যাতনামা ফাইন ডাইনিং শেফ টনি খান। চলুন দেখে নেওয়া যাক টনি খানস স্পেশাল স্পিনাচ শ্রিম্প
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রস্তুত প্রণালী
চিংড়ি মাছকে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে এতে গোলমরিচ,লবণ ও লেবুর রস দিয়ে মেরিনেট করে নিন । মেরিনেট করার পরে চিংড়ি মাছ কড়াইতে ভেজে নিন এবং এতে লেবুর রোষ ও লেবুর টুকরো দিয়ে দিন। ৩-৪ মিনিট রান্না করে নামিয়ে রেখে দিন
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
এবার কড়াইতে তেল দিয়ে এতে একে একে জিরা,পেঁয়াজ কুচি,রসুন কুচি, আদা কুচি,লবণ, টমেটো কুচি, গাজর, মটরশুঁটি ও পালং শাক দিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করে নিন। সবশেষে লেবুর রস ও চিংড়ি দিয়ে পরিবেশন করুন স্পিনাচ শ্রিম্প।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
আপনিও এইগুলি পছন্দ করতে পারেন