ব্যস্ত জীবনে আমরা সবাই সময় বাঁচিয়ে দ্রুত রান্না করতে চাই। সেক্ষেত্রে অনেকেই ঘরে ডেজার্ট তৈরির ঝামেলা এড়িয়ে চলতে চান। কিন্তু আজ আমরা এমন একটি ডেজার্ট রেসিপি নিয়ে আলোচনা করবো, যা আপনি ঘরেই বানাতে পারবেন অনায়াসে।
বাসার যে কোনো আয়োজনে ডেজার্টে সবচেয়ে বেশি যে জিনিসটা থাকে, সেটি হলো পুডিং। এটি যেমন সুস্বাদু, এটি তৈরি করাও তেমনি সহজ।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রস্তুত প্রণালী
চুলায় মাঝারি আঁচে ক্যারামেল তৈরির জন্য চিনি ও পানি দিন। প্যানের হাতল ধরে ঘুরিয়ে পানি ছড়িয়ে দিন পুরো প্যানে। চিনি গলে বাদামি রঙ ধারণ করা পর্যন্ত চুলায় রাখুন। চামচ দিয়ে নাড়ার প্রয়োজন নেই। চিনির রঙ গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে যে বাটিতে পুডিং বসাবেন সে বাটিতে দিয়ে দিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
এবার ডিম, চিনি ও তরল দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে ফেটে নিন। সবচেয়ে ভালো হয় ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করলে। মিশ্রণটি একদম মসৃণ হয়ে এলে ক্যারামেল দেওয়া বাটিতে ঢেলে দিন। একটি বড় প্যানে পানি গরম করে মাঝে একটি স্ট্যান্ড বসান। পুডিং এর বাটি ঢেকে স্ট্যান্ডে বসিয়ে দিন। এরপর প্যান ঢেকে দিন। প্যানের ঢাকনায় থাকা ছিদ্র বন্ধ করে দিন।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
আপনিও এইগুলি পছন্দ করতে পারেন