একটি হাড়িতে পুষ্টি সয়াবিন তেল দিয়ে এতে জিরা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এরপরে এতে ঘি, আদা বাটা, রসুন বাটা ও কাঁচামরিচ দিয়ে সব ভালোভাবে নেড়ে নিন। এরপরে আরেকটি পাত্রে গরুর মাংস ভালোভাবে ভেজে নিয়ে হাড়িতে দিয়ে দিন। এরপরে পুষ্টি চিনিগুঁড়া চাল ও মুগ ডাল দিয়ে ভালোমতো মিশিয়ে নিন। এবার এতে টমেটো কুচি,পুদিনা পাতা, ধনিয়া পাতা ও লবণ দিয়ে সব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর এতে পানি দিয়ে নেড়ে ৪০ মিনিট মিডিয়াম তাপে ঢেকে রেখে দিন। এবার এতে নারকেলের দুধ বা তরল দুধ, লবণ ও সামান্য গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে ২-৪ মিনিট মিডিয়াম তাপে রাখুন। তৈরি হয়ে গেলো দক্ষিণ ভারতীয় খাবার নম্বু কাঞ্জি।