চকলেট পছন্দ করে না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া যাবে না। আর চকলেট দিয়ে তৈরি যেকোনো ডেজার্ট শিশু থেকে বুড়ো সবার পছন্দ। চকলেট ব্রাউনি একটি বিদেশি ডেজার্ট আর আমাদের দেশে বর্তমানে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। একটা ওভেন থাকলে এটা খুব সহজেই বানানো যাবে।
চকলেট পছন্দ করে না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া যাবে না। আর চকলেট দিয়ে তৈরি যেকোনো ডেজার্ট শিশু থেকে বুড়ো সবার পছন্দ। চকলেট ব্রাউনি একটি বিদেশি ডেজার্ট আর আমাদের দেশে বর্তমানে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। একটা ওভেন থাকলে এটা খুব সহজেই বানানো যাবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
প্রস্তুত প্রণালী
একটি পাতিলে পানি গরম করে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। একটি বড় বাটিতে মাখন নিয়ে তা গরম পানির পাতিলের উপরে রেখে মাখন গলিয়ে নিন। পানির উপর থেকে নামিয়ে এতে চিনি দিয়ে, খুব ভালো করে ফেটে নিন চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
চিনি ও মাখনের মিশ্রণে এইবার একে একে ৪ টি ডিম দিয়ে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণে ছাঁকনি দিয়ে চেলে নেওয়া ময়দা, কোকো পাউডার ও বেকিং পাউডার দিয়ে ভাঁজে ভাঁজে মিশিয়ে নিন। সব শেষে ভ্যানিলা এসেন্স ও চকলেট কুঁচি দিয়ে মিশিয়ে বেক করতে হবে।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেন ১৫ মিনিট প্রিহিট করে নিতে হবে। ব্রাউনির মিশ্রণটি মাখন লাগানো একটি বেকিং ট্রেতে ঢেলে সমানভাবে বিছিয়ে দিতে হবে। প্রিহিট করা ওভেনে ২৫-৩০ মিনিটের জন্য বেক করে নামিয়ে নিতে হবে। ঠান্ডা হয়ে আসলে বেকিং ট্রে থেকে নামিয়ে কেটে পরিবেশণ করুন সুস্বাদু চকলেট ব্রাউনি।
শেষ হলে মার্ক করে রাখুন
আপনিও এইগুলি পছন্দ করতে পারেন